EKİM-KASIM 2026 AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ
BAŞLANGIÇLAR
SARDALYA AŞKINA! • 1100
sirkeli sardalya, sardalya pate ve tuzlanmış sardalyadan , kızarmış ekmek ve çırpılmış tereyağ ile 3 farklı sardalya tabağı.
LİMONDA PİŞMİŞ SOĞUK BALIK • 950
limon asitiyle pişirilmiş levrek, kapari, narenciye kabukları ve yeşil yağ
EGE USULÜ YAPRAK SARMA• 575
Tokat Erbağ’dan asma yaprağı, bol taze ile yaprak sarma.
KARADUTLU ZEYTİNYAĞLI PANCAR• 575 KALAMARLI BADALAN FASULYE PİYAZI •950
limon asitiyle pişirilmiş kalamar, bol ayvalık zeytinyağ, badalan fasulye ve tahin sos
KURU MEYVELİ, GİRİT PEKSİMETLİ YEŞİL SALATA • 650
kış yeşillikleri, poşe kuru meyveler, kuru yemişler ve anasonlu girit peksimeti ile beyaz şarap sirkeli, nar ekşili kış salatası
AYNA USULÜ SU BÖREĞİ• 675
kayısı marmelatı ve kavrulmuş karadeniz fındığı
SİMİT KITIRLI ‘PASTIRMALI HUMUS’ • 675
Tıflı Paşa tahini ile hazırlanmış humus ve tereyağında çevrilmiş Kastamonu pastırması
ANA YEMEKLER
IZGARA ORKİNOS, SICAK OT• 1450 TARHUNLU DENİZ ÜRÜNLERİ GÜVECİ • 1650
tarhun ve yaz domatesi sosu ve aromatiklerile sotenmiş kalamar, karides ve sübye .
ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA •1250 TAVUKLU ÇILBIR MAKARNA • 1450
ev yapımı makarna, Tire yoğurt, köy yumurtası ve tiftiklenmiş (organik sertifikalı) tavuk
DOMATES SOSLU MİSKET KÖFTE•1300
vanilyalı patates püresi ve kızarmış kale biberi
IZGARA ORMAN• 1250
mevsimin ızgara mantarı, ızgara cibes ve sakızlı pancar püresi
STARTERS
LOVE OF SARDINES! • 1100
pickled sardines, sardines pate ve sardines in salt , roested bread ve whipped butter
SEABASS CEVICHE • 950
seabass cooked in lemon acid, capers, orange zest, dil, dill oil and olive oil
AEGEAN STYLE VINE LEAF ROLLS WITH RICE• 575
BEET ROOT WITH BLACKBERRIES• 575
‘BADALAN’ DRIED BEANS WITH CALAMARI SALAD •950
calamary cooked ın lemon acid, olive oil tahini sauce, red onions
WINTER SALAD WITH RUSKS • 650
winter greens, poached dried fruits, dried nuts, Creten rusks, white wine vinegar, pomegranate molasses and olive oil venegtrette • 650
BOREK WITH CHEESE IN AYNA STYLE • 675
apricot jam and roasted hazelnut
‘HUMMUS WITH PASTIRMA’ SİMİT CROUTON • 675
MAIN COURSES
GRILLED TUNA FISH, WARM LOCAL HERBS• 1450 SEAFOOD STEW WITH TARRAGON • 1650
calamary, squid and shrimps with tomato sauce, white wine and tarragon
SARDINES ROLLED WİTH VINE LEAVES •1250 FRESH PASTA WITH CHICKEN AND EGGS • 1450
organic certificated chicken, grass fed eggs, yogurt and pasta
MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE•1300
potato puree with vanilla and local dried red peper
GRILLS FROM FOREST• 1250
mushroom of the seaon, grilled wild cabbage and beetroot puree with mastica
TATLILAR / DESSERTS
LİMONLU LAVANTALI PUDİNG, BAHARATLI BİSKÜVİ 525
milk cream with lemon and lavender, spicy cookie
TUZLU KARAMELLİ ÇİKOLATALI TART 575
Salty caramel, chocolate tart
LORLU PASTA 575
badem dakuaz, mevsim meyveleri ve cunda lor peyniri
almond dacquoise cake with local cheese ‘’lor’’ and seasonal fruits
KIRMIZI MEYVELİ, PASTACI KREMALI PAVLOVA 525
pavlova with red berries and cream englaise
GÜNÜN TATLILARI VEYA GÜNÜN EV YAPIMI DONDURMASINI SORUNUZ 525
ASK FOR THE DAILY DESSERT OR HOME-MADE ICE-CREAM
İÇECEKLER / DRINKS
GARAGUZU SUMMER IPA 33 CL 500
EFES GLUTENSİZ 50 CL 450
EFES SERÇE 30 CL 300
BEYLERBEYİ GOLD TEK 400
BEYLERBEYİ GOLD DUBLE 600
BEYLERBEYİ GÖBEK 20 CL 1600
BEYLERBEYİ GÖBEK 35 CL 2000
YENİ RAKI YENİ SERİ 20 CL 1400
YENİ RAKI YENİ SERİ 35 CL 1800
GÜNÜN KOKTEYLİ 900
GİN-TONİK BEFEATHER 750
EV YAPIMI LİKÖRLER 350
EV YAPIMI ZENCEFİL GAZOZU 250
PANCAR KVAS 200
COCA-COLA 30 CL 175
ULUDAĞ SODA 75 CL 350
ULUDAĞ SODA 25 CL 200
ULUDAĞ SU 75 CL 200
CHURCHILL 250
TÜRK KAHVESİ 150
ESPRESSO 175
AMERİCANO 200
CORTADO 220
CAPPUCCİNO 220
LATTE 220
GÜNAYDIN KAHVESİ 230
ICE-LATTE 230
ICE-AMERICANO 210
BİTKİSEL SÜTLÜ LATTE 230
BİTKİSEL SÜTLÜ
ICE-LATTE 240
ŞARAPLAR / WINES KIRMIZI / RED WINES
PAŞAELİ 480/1900
Cabernet Sauvignon, Karasakız
2023 / ÇANAKKALE
PRODOM TELLUS 520/2200
Syrah, Petit Verdot 2021 / GÜNEY, DENİZLİ
VINOLUS 2700
Kalecik Karası
2022 / KAPADOKYA, NEVŞEHİR
CHAMLIJA KARA SEVDA 2900
Papaskarası
2021 / KIRKARELİ, ISTRANCA BAĞLARI
ARCADIA A 3400
Cabernet Franc
2022/ TRANKYA, KIRKLARELİ, LÜLEBURGAZ
7 BİLGELER PYTHAGORAS 2022 3900
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 2023 / İZMİR, SELÇUK
KÖPÜKLÜLER & YARI TATLILAR SPARKLINGS & SWEET WİNES
VİNKARA YAŞASIN BEYAZ 5500
Kalecik Karası
2021 / ANKARA, KACECİK
YAŞASIN VİNKARA PEMBE 5500
Kalecik Karası
2021 / ANKARA, KALECİK
ARCADIA PET-NAT 3500
Sauvignon Gris
2023/ TRAKYA, KIRKLARELİ, LÜLEBURGAZ
BEYAZ / WHITE WINES
PAŞAELİ 480/1900
Sultaniye, Yapıncak, Sıdalan 2024 /ÇANAKKALE
PRODOM BARUDI 510 / 2100
Chardonnay, Sauvignon Blanc 2025 / DENİZLİ
ARCADIA ODRYSIA 2400
Sauvignon Gris
2024 / KIRKLARELİ, LÜLEBURGAZ
VINOLUS 2600
Narince 2024 / TOKAT
KUZUBAĞ 2800
Chardonnay
2024 /DENİZLİ
7 BİLGELER KHILON 3200
Sauvignon Blanc 2024 / DENİZLİ
İKİ DENİZ ARASI 3200
Bornova Misket 2025 / URLA
CHAMLIJA 3850
Riesling 2025 / KIRKLARELİ
SARAFIN 3850
Sauvignon Blanc 2024 / ÇANAKKALE
PEMBE / ROSE WINES
PRODOM BARUDI 2023 510 / 2100
Shıraz 2023 / DENİZLİ
7 BİLGELER LASOS 3200
Shiraz, Karasakız 2024 / DENİZLİ
ÖĞLE MENÜSÜ/ LUNCH
GÜNÜN ÇORBASI 250
soup of the day
LİMONDA PİŞMİŞ SOĞUK BALIK 950
limon asitiyle pişirilmiş levrek, kapari, portakal kabuğu ve yeşil yağ
seabass ceviche with capers, dill, green oil and orange peels
GÜNÜN ZEYTİNYAĞLILARI 575
ask for the daily olive oil based dishes
KURU MEYVELİ, GİRİT PEKSİMETLİ YEŞİL SALATA • 650
kış yeşillikleri, poşe kuru meyveler, kuru yemişler ve anasonlu girit peksimeti ile beyaz şarap sirkeli, nar ekşili kış salatası
winter salad // winter greens, poached dried fruits, dried nuts, Creten rusks, white wine vinegar, pomegranate molasses and olive oil venegtrette
KEKİKLİ BALLI LORLU RULO BÖREK 675
borek // rolled pastry with traditional fresh cheese ‘lor’, local honey and oregano
ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA SARMA 1250
sardines rolled in vin leaves // with rockets and roested onions
DOMATES SOSLU MİSKET KÖFTE•1300
vanilyalı patates püresi ve kızarmış kale biberi
meatballs with tomato sauce, potato puree with vanilla and local dried red pepper
TAVUKLU ÇILBIR MAKARNA • 1450
ev yapımı makarna, Tire yoğurt, köy yumurtası ve tiftiklenmiş (organik sertifikalı) tavuk
turkish egg pasta // Home-made pasta with organic chicken, yogurt and eggs