ÖĞLE MENÜSÜ
AKŞAM MENÜSÜ
-BAŞLANGIÇLAR
-ANA YEMEKLER
-TATLILAR
-ŞARAPLAR
-İÇECEKLER
ÖĞLE YEMEĞİ/ LUNCH
GÜNÜN ÇORBASI 150
soup of the day
LİMONDA PİŞMİŞ SOĞUK BALIK 725
limon suyunda bekletilmiş ince dilim levrek filetosu, kapari, portakal kabuğu, dereotu, zeytinyağı
sea bass ceviche // sea bass slices marinated in lemon juice, capers,
dill, orange zest, olive oil
CUNDA ÜÇLEMESİ 725
3 çeşit zeytinyağlı soğuk meze tabağı Cunda trio/ 3 kinds of cold ‘zeytinyagli’ from Cunda
PANCARLI YEŞİL SALATA 525
green salad with beetroot
CEVİZLİ ISPANAKLI LOR TOPLARI 625
Fresh ‘lor’ cheese balls with spinach and walnuts with burnt butter
ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA SARMA 1100
karamelize soğan ve roka
sardines rolled in vin leaves // with rockets and roested onions
ŞİŞ KÖFTE, NARLI SUMAKLI SALATA • 975
el yapımı lavaş ekmeği ve karamelize pırasalı közlenmiş biber sos ‘shish kofte’ with home-made naan bread,
smoked paprika sauce with caramelised leek and salad with sumak and pomegranate
AKŞAM YEMEĞİ/ DINNER
BAŞLANGIÇLAR / STARTERS
ZENCEFİL TURŞULU SİRKELİ SARDALYA • 625
manda kaymağı ve kızarmış ekşi maya ekmekle
pickled sardines with ginger, lemon and chili peppers roasted bread with buffalo butter cream
LİMONDA PİŞMİŞ SOĞUK BALIK • 725
limon suyunda bekletilmiş ince dilim levrek filetosu,
kapari, portakal kabuğu, narenciye segment, dereotu yağı sea bass ceviche // sea bass slices marinated in lemon juice, capers, orange zest, dll oil
ÜZÜMLÜ PAZI SARMA• 525
chard rolls with rice, herbs and dried sultan grapes
CUNDA TAZESİ• 525
Ayvalık tatlı lor peyniri üzerinde fırınlanmış balkabağı, kavrulmuş adaçayı, adaçayı yağı ve kavrulmuş kabak çekirdeği Roasted pumpkin slices on whipped fresh lor cheese
pumpkin seeds, fried sage leaves and sage oil.
PANCARLI KIŞ SALATASI • 525
kış yeşillikleri ve sebzeleri ile
beetroot salad with winter veggies and herbs
CEVİZLİ TEREYAĞLI ISPANAKLI LOR TOPLARI• 625
Fresh ‘lor’ cheese balls with spinach and walnuts with burnt butter
IZGARA YERLİ KALAMAR• 975
roka yaprakları üzerinde
grilled local calamari, rockets
ANA YEMEK / MAIN COURSES
REZENELİ KILIÇ BALIĞI • 1200
beyaz şarap, kök rezene ve arapsaçı yapraklarıyla
swordfish stew with fennel bulbs, white wine and wild fennel leaves
ŞIMARIK PİLAV • 1400
sübye, akuades, karides ve kalamar mürekkebi ile pişirilmiş pirinç pilavı
seafood rice // squid, shrimp and carpet shell rice with calamary ink
ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA SARMA, TURŞULU SALATA • 1100
sardines rolled with vin leaves, salad with pickles and caramelised onions
ŞİŞ KÖFTE, NARLI SUMAKLI SALATA • 975
el yapımı lavaş ekmeği ve karamelize pırasalı közlenmiş biber sos
‘shish kofte’ with home-made naan bread,
smoked paprika sauce with caramelised leek and salad with sumak and pomegranate
YABANİ OT PESTOLU EV YAPIMI TAZE MAKARNA• 950
yabani otlarla hazırlanmış yeşil soslu taze makarna
üzerinde çifte kavrulmuş fındık
Homemade fresh pasta with wild herb creamy pesto and twice baked hazelnut
IZGARA ORMAN • 950
ızgara mantar çeşitleri ve mevsim sebzeleri, humus
Grilled Forest // grilled mushroom varieties, seasonal vegetables, and ‘hummus’
TATLILAR / DESSERTS
ÇİKOLATALI CHEESECAKE • 425
yoğun çikolatalı, orman meyveleri
intense chocolate cheesecake with berry sauce
LORLU PASTA • 425
badem dakuaz, mevsim meyveleri ve Cunda lor peyniri
almond dacquoise cake with local Cunda cheese ‘’lor’’ and seasonal fruits
SAKIZLI KREM BRULE• 415
crem brule with mastica from Chios island
GÜNÜN TATLISI • 415
dessert of the day
ŞARAPLAR / WINES
KIRMIZI / RED WINES
GÜNÜN ŞARABI 415/1700
PAŞAELİ 2023 415/1700
Cabernet Sauvignon, Karasakız
PRODOM TELLUS 2021 415/1700
Syrah, Petit Verdot
PAŞAELİ 6N 2022 1700
Karasakız
CHAMLIJA 20232200
Mavrud
CHAMLIJA KARA SEVDA 2021 2350
Papaskarası
KUZEYBAĞ 2022 KÖSETEVEK 2350
Kösetevek
7 BİLGELER PYTHAGORAS 2022 2800
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
DOLUCA SARAFİN MERİTAGE 3500
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, Merlot
BEYAZ / WHITE WINES
PRODOM TELLUS 2023 415/1700
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Misket
PAŞAELİ 2024 415/1700
Sultaniye, Yapıncak, Sıdalan
7 BİLGELER KHILON 2024 2250
Sauvignon Blanc
DOLUCA TANİT 2022 2450
Chardonnay, Fiano
PAMUKKALE NODUS 2022 2600
Narince
PEMBE / ROSE WINES
PAŞAELİ 2023 415/1700
Çalkarası
7 BİLGELER LASOS 2250
Shiraz, Öküzgözü
KÖPÜKLÜLER & YARI TATLILAR/ SPARKLINGS & SWEET WİNES
VİNKARA YAŞASIN 2021 BEYAZ 3500
Kalecik Karası Doğal Köpüren Şarap
YAŞASIN VİNKARA 2020 PEMBE 3600
Kalecik Karası
ARCADIA PET-NAT 2023 2500
Sauvignon Gris
PAMUKKALE MULIER 2024 1600
Misket
İÇECEKLER / DRINKS
CARLSBERG 33 cl • 300
ASANTE BREWERY 33 cl cold ipa • 370
ASANTE BREWERY 33 cl pilsner • 350
BEYLERBEYİ GOLD Tek • 330 / Duble • 390
YENİ SERİ 20 cl • 1100
YENİ SERİ 35 cl • 1550
BEYLERBEYİ GÖBEK 20 cl • 1200
BEYLERBEYİ GÖBEK 35 cl • 1650
TALISKER 5 cl • 750
JOHNNY WALKER BLACK LABEL 5 cl •500
JAMESON 5 cl • 500
COURVOISIER congac 5 cl • 750
CİN-TONİK TANQUAREY • 500
GÜNÜN KOKTEYLİ • 650
ULUDAĞ SU 75 cl • 120
ULUDAĞ PREMİUM SODA 25 cl • 120
ULUDAĞ PREMİUM SODA 75 cl • 250
TÜRK KAHVESİ • 100
ESPRESSO • 100
AMERICANO • 120
CORTADO • 160
CAPPUCCİNO • 160
LATTE • 160
ICE AMERICANO • 170
ICE-LATTE • 180
BİTKİSEL SÜTLÜ ICE LATTE • 180