AKŞAM YEMEĞİ/DINNER
BAŞLANGIÇLAR/STARTERS
ANÇUEZ 315
aromatik tereyağ, turp, Ayvalık yabani otları, kızarmış ekşi maya Altınova ekmeği
anchovies
flavored butter, radish, wild herbs from Ayvalık, roasted sour dough bread
LİMONDA PİŞMİŞ BALIK 315
limon suyunda bekletilmiş ince doğranmış levrek filetosu, küp küp doğranmış zencefil turşusu
portakal kabuğu, acı pul biber, limon havyarı ve zeytinyağı
sea bass ceviche
sea bass slices marinated in lemon juice, pickled ginger, orange zest, finger lime, olive oil
MİDYELİ PAZI SARMA 275
nar taneleri ve limon konfi
chard rolls with rice, mussels, pomegranate and lemon confit
TAHİNLİ YOĞURTLU KÖK SEBZELER 275
fırında bal kabağı ve pancar,
nohut maydanoz, nar, Tıflı Paşa tahininden tahinli yoğurt, sumak, nar ekşisi ve zeytinyağ
root vegetables cooked in oven
chickpeas, pomegranates, yogurt with tahini, sumac and olive oil
ILIK FAVA, TAZE OTLU ZEYTİN TAPENAT 275
ayvalık usulü fava, taze baharatlar, doğranmış siyah ve yeşil Ayvalık zeytini, bol zeytinyağ
warm mashed broad beans, red and black Ayvalik olives tapenade with fresh herbs, lots of olive oil
ARMUTLU YEŞİL SALATA 225
mevsim yeşillikleri, deveci armutu, nar, zeytinyağ, limon
green salad with seasonal herbs, pears, pomegranate, olive oil, lemon dressing
PEYNİR DOLGULU DOMAT ZEYTİN PANE, ACI SOS, TURŞU SUYU TEKİLA ŞAT 375
breaded stuffed olive, hot sauce, tequila shut with pickle juice
PAZILI BURMA BÖREK, FERMANTE KAYMAKLI BİBER TURŞUSU SOKA 275
pazı, pirinç ve sultani üzümle hazırlanmış el açması börek ve Boşnak kaymak ve biber turşusu soka
‘borek’ with chard, dried sultan grape, rice, fermented cream and green peppers ‘soka’
EKMEK ÜSTÜ SARDALYA DİZME 485
fileto sardalya, zeytinyağda öldürülmüş piyazlık soğan, bir dilim kızarmış mısır ekmeği
sardine tartines, saute onion, a slice of roasted corn bread
ANA YEMEKLER/ MAIN COURSES
TARHUN OTLU DENİZ ÜRÜNLERİ GÜVECİ 675
yaz domatesi sosu, tarhun otu ve soğanla sotelenmiş karides, sübye ve kalamar
sauteed calamary, squid shrimps with estragon and summer tomato sauce
SÜTTE BALIK
beyaz şarap ve sütlü sosla fırınlanan fileto levrek, kapari, Ayvalık tulum peyniri
milky fish
oven cooked filet sea bass with milky sauce, white wine, capers and local cheese ‘tulum’
ADA KÖFTE, BÖRÜLCE PİYAZI, HARDAL 485
Ayvalık usulü bol kekikli köfte
meatballs, black-eyed pea salad, mustard
UZUN PİŞMİŞ KUZU, KIZARMIŞ KEŞKEK TOPLARI, IZGARA MARUL 685
long cooked lamp meat, fried wheat berry rice balls, grilled lettuce
TAVUKLU, YOĞURTLU ÇITIR MANTI 515
haşlanıp didiklenmiş doğal tavuk, mandıra yoğurdu, fırınlanmış çıtır erişte
boiled farm chicken, home-made crispy noodle and yogurt
GÜNÜN TAZE MAKARNASI 515
fresh pasta of the day
ŞARAPLAR//WINES
KIRMIZI/RED WINES
PAŞAELİ CABERNET SAUVIGNON, KARASAKIZ 2021 215/950
MAHREM SANGİOVESE 2012 215/950
PAŞAELİ 6N KARASAKIZ, MERLOT 2021 1350
HERAKİ AKUARELA ÇALKARASI 2021 1450
PAŞAELİ ÇALKARASI YABANİ MAYA, WİLD FERMENT 2021 1450
KUZEYBAĞ KÖSETEVEK 1400
PRODOM SYRAH, PETİT VERDOT, CABERNET FRANC 2020 1600
7BİLGELER PYTHAGORAS CAB SGVN, MRLT ,CAB FRNC , PTT VRDT 2021 1650
ARCADİA CABARNET FRANC 2019 1650
URLA VOURLA BLEND 1850
URLA TEMPUS CAB SGVN, MRLT, SRYH, PTİT VRDT, CBNT FRNC 2019 2400
BEYAZ/WHITE WINES
MAADRA CHARDONAY, BORNOVA MİSKET 215/950
PAŞAELİ 2022 SULTANİYE, YAPINCAK, SIDALAN 215/950
PAŞAELİ ATADAN ASMALAR 2022 YAPINCAK KABUĞUNDA KEHRİBAR 1100
7 BİLGELER 2022 SAUVIGNON BLANC 1350
BAREL FUME BLANC 2022 SAUVIGNON BLANC 1300
HERAKİ DELTA V 2020 SULTANİYE 1450
PEMBE/ROSE
7BİLGELER LASOS KALECİK KARASI, SHİRAZ 1350
PET NAT VE KÖPÜKLÜLER
PAŞAELİ YAPINCAK DOĞAL YARI KÖPÜREN 2000
NAİF PET NAT DOĞAL YARI KÖPÜREN 2000
PAMUKKALE MULİER MİSKET KÖPÜKLÜ 35 CL 2021 1200
İÇECEKLER/DRINKS
TUBORG 33 CL 175
CARLSBERG 33 CL 180
CUNDA BİRASI 33 CL 190
YENİ SERİ TEK 150
YENİ SERİ DUBLE 190
YENİ SERİ 20 CL 430
YENİ SERİ 35 CL 550
BEYLERBEYİ GÖBEK 20 CL 500
BEYLERBEYİ GÖBEK 35 CL 830
BEYLERBEYİ GÖBEK 50 CL 1135
MERCAN RAKI GÖBEK 20 CL 520
MERCAN RAKI GÖBEK 35 CL 850
TALİSKER SİNGLE MALT SCOTCH 400
JAMESON İRİSH 260
GİN-TONİK 300
GÜNÜN KOKTEYLİ 350
KOLA 50
SODA 50
KVASS FERMENTE PANCAR 90
SU 40
TÜRK KAHVESİ 50
ESPRESSO 55
AMERİCANO 65
CAPPUCCİNO 75
LATTE 75